1.雪里红洗净。
2.切碎。
3.煮锅烧开水后把雪里红倒入。
4.焯一遍水使雪里红变软后捞起沥干。
5.焯过水的雪里红用布挤出多余水分。
6.肉馅剁碎。
7.准备馅料调味。
8.把所有调料加入馅料中。
9.调匀后放入冰箱冷藏。
10.温水调开酵母粉后和入面粉里揉成面团，静置发酵至两倍大。
11.发酵好的面团，按压排气。
12.切等份面剂子用擀面杖擀开后包入冷藏过的肉馅。
13.捏出褶子。
14.包好的包子再静置20分钟。
15.蒸锅加入适量清水，大火烧开后再把包好的包子放入蒸锅内，大火蒸20分钟，关火后等1-2分钟再掀开盖子。
雪里红蒸包子是一道非常美味的传统小吃，下面是制作雪里红蒸包子的步骤：
1. 准备材料：雪里红、五花肉、面粉、酵母、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、五香粉、食用油。
2.处理雪里红：将雪里红洗净，沥干水分，切成小段备用。
3. 处理五花肉：将五花肉洗净，切成小块，放入绞肉机中打成肉馅。
4.炒馅：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉馅煸炒至变色，加入雪里红翻炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、五香粉调味，炒至馅料熟透即可。
5.和面：将面粉加入酵母和适量水，揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
6.包包子：将发酵好的面团揉排气，分成小剂子，擀成薄片，包入适量馅料，捏成包子形状。
7.蒸包子：将包子放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟即可。
雪里红蒸包子味道鲜美，营养丰富，是一道非常美味的传统小吃。
