淡水小鱼也是非常鲜美的一种鱼，这种鱼通体透明，用鸡蛋煎着吃是非常鲜美的，一般在长江水域，这种鱼还是比较常见的，这种雨个体不是很大，肉质非常嫩，吃起来特别的爽滑鲜美，所以说淡水小英鱼一般用来做汤或者用鸡蛋煎着吃，这样是最好吃的
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