洗好的面筋如果想要隔天再用的话，我们需要将面筋放入碗中，然后再将装有面筋的碗用保鲜膜密封好，然后放入冰箱的冷藏室中，在第2天需要使用的时候再取出即可
洗好的面筋晚上可以静放。用的时候需要再次活面,可以放冰箱冷藏一下。面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗
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