蒸红薯是冷水下锅还是热水（电饭煲煮红薯的正确方法）

冷水下锅。

因为我们在吃红薯的时候，经常会发现里面有许多的细丝非常的难嚼，所以，我们应该是选择用冷水来用，在冷水的加温过程当中，随着水温的慢慢增加，红薯里面的纤维也会被蒸到软软的。但是这种情况下也不会损失红薯当中的营养物质，所以还是用冷水来蒸比较好。

我认为冷水热水那个水蒸那个红薯都可以的，一般我呢，我就放热水来蒸放红薯，因为开水下锅，可以让红薯蒸制的时间缩短，在城市一般都是用高压锅来蒸，能快一点蒸熟红薯，但红薯没多好吃，最好是用那个柴火来蒸红薯是最好吃，慢火蒸那个红薯。