做柿饼怎么穿线挂起来（自制柿饼如何挂霜）

1. 准备编织带或类似的绳子，以便将柿子悬挂起来晾干。

2. 在每个柿子上留一个 T 型的小把，以便于穿线。可以用水泥钉或者细小的钉子将柿子的小把固定住，这样柿子就能稳当地挂起来。

3. 将绳子穿过柿子上的小把，确保每个柿子之间有一定的空隙，这样有利于通风和日晒。如果柿子的个头较大，可以考虑将绳子穿过柿子底部，以保证柿子在晾干过程中不会轻易滑落。

4. 将穿好绳子的柿子挂在一个通风且阳光充足的地方，比如阳台或户外搭建的架子上。确保柿子能够均匀地受到阳光和风的照射，这有助于柿饼的晾干和糖分的结晶。

5. 晾晒过程中，注意观察柿子的晾干程度。根据实际情况判断是否需要继续晾晒，直至柿子表面呈现出深红色，摸起来变得干燥且有弹性为止。

通过以上方法，将柿子穿线挂起来晾晒，就可以制作出美味的柿饼。在整个过程中，注意保持环境的清洁和通风，避免阳光直射和雨水淋湿，以确保柿饼的品质。