一、员工餐
1、味道重:普工基本上来自活动量大、劳动能力强的农村,他们在生产第一线上努力工作,付出了大量的体力,更需要补充盐分等调料。我司一直以来定下了规矩:对于出品员工级的菜谱,必须加大调料的投放量 。
2、油水重:付出大量的体力劳动很容易饥饿。我们厨师会在制作员工菜谱时多用食用油,以保证员工有足够的体力,去卓越地完成工厂布置的生产任务。
3、分量足:既然付出大量的体力,当然进食量也大。不管菜量、饭量及浓汤我们都必须保证每一位员工吃饱喝足。
4、餐费低:基本上是7元/天至10元等。
二、职员餐
盐油清淡,原味香浓;职员久坐及女生较多,多做些清淡的及有利于肠胃蠕动的菜类如莴笋、韭菜、土豆等,适当添加猪肉,多吃白肉如鸡、鸭、鱼等,利于身体健康。职员级别的用餐环境布置应与大餐厅隔开,使用围桌形式用餐。
三、经理餐(含总经理及董事长)
烹饪经理餐,由高薪聘请经验丰富的高级别厨师主厨,使用的是小锅精炒;出品的味道更加天然纯正。在台企也称呼干部餐,台干餐。除了拥有职员级的基本要素,主任级用餐更讲究餐式的美观与档次;使用的调料均以香港为主的国际名牌产品;我们会对主任级的食材进行特别采购,食材蔬菜力求更营养、更新鲜、更高档次。
公务接待就餐标准为:厅局级干部及其随行人员工作餐费用标准每人每天不超过100元;处级及处以下人员工作餐费用标准每人每天不超过80元;在条件许可的情况下,提倡用自助餐。
根据《公务接待管理办法》第四条 接待标准
1、住宿标准。接待对象确需要安排住宿时,由办公室负责在定点宾馆(饭店)安排,省部级干部按有关规定报市有关部门;司局级干部可安排住单间;处级以下人员安排住标间。收费标准按照办公室与定点宾馆(饭店)签订的协议价格执行。费用一般由接待对象支付。
2、工作餐标准。厅局级干部及其随行人员工作餐费用标准每人每天不超过100元;处级及处以下人员工作餐费用标准每人每天不超过80元;在条件许可的情况下,提倡用自助餐。
3、宴请标准。公务接待中一般不安排宴请,确需宴请的,一般只安排一次,外地来访人员,原则上只接待到达或离去一餐。厅局级干部其及随行人员每人每餐不超过120元。处级及处以下人员每人每餐不超过80元。烟、酒、饮料等费用开支原则上不超过宴请标准的三分之一,且一般以青岛产品为主。确须提高宴请标准的须报主要领导批准。
严格控制陪餐人数,陪餐人数原则上不超过客人人数的三分之一;如客人较多,可适当增加陪餐人员。宴请期间不安排司机就餐,每人每餐发工作餐补贴50元;确因工作需要安排工作餐的,不再另发补贴。