饭店的员工餐一般怎样制定（厨房做员工餐人员怎么安排合理）

员工餐的标准一般由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司食堂管理部安排负责人进行原料采购。食堂管理应建立每日采购明细帐，以随时备核。

员工餐的费用原则上每年调整一次，于每年年底由食堂管理部提出调整方案经相关领导审核，报总经理批示后执行。目前公司员工餐费标准7元/人/次。

用餐时间及地点按公司规定执行，员工享用员工餐，每月底由食堂管理部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡，员工凭餐卡到员工食堂用餐。另外，员工餐菜谱应每天更新，并报送餐饮部经理审批。厨师长负责确定当日的菜谱，并负责采购所需的原料。原料采购回来后，厨师长负责验收，并按照菜谱进行加工制作。如果需要改变伙食标准或菜谱，需要经过公司领导批准。

此外，员工餐的费用由公司承担，公司财务部按照实际用餐人数每月将餐费汇入员工个人工资中。员工个人则无需支付现金，只需在月底的工资单中扣除餐费即可。

总之，员工餐的标准应该根据公司实际情况和员工需求来制定，并且需要遵循卫生、安全、营养、美味的原则。同时，需要定期更新伙食标准，以确保员工的健康和满意度。

饭店的员工餐一般一荤两素，一汤，看员工多少。如果员工多可以多加些菜。大概一个员工一份菜的标准。