冷冻肉解冻方法:1、自然解冻。
这是大厨们比较推荐的方法,只要把冷冻肉从冷冻室转移到冷藏室里,让其自然化冻即可。
用时比较长,通常需要一晚上,但这是最简单也最有效的方法,肉类的口感和味道都保证了鲜肉一样,营养也不打折,非常好吃,不着急吃的话就用这个方法。
2、食盐解冻。
有些时候,我们想吃肉却忘记把肉拿出来解冻了,尤其是在家待客时,总不能让客人下一顿再吃吧,就需要用快速解冻的方法了,比如用食盐。
冬天下雪后,道路上经常撒盐来化雪,也就是解冻,用的是工业盐。食盐和工业盐都是盐,都可以用来解冻,方法有2种:一个是直接把食盐均匀撒在冻肉的表面;另一个是准备一盆温水,加入一勺食盐,放入冷冻肉浸泡。