和面的话，如果是自己在家里面和面，那么如果想要怎么和面硬一点话，我们只需要把面粉放的多一些，把水放的少一些，然后揉一揉就变硬了。如果想要面变得软一些，就把水放的多一些，面放的少一些，这样就会非常的稀软。就是一个比例的问题，非常简单。
和面时水要一点点的加，直到活成适当程度
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