1、将新鲜的活虾放水清洗一下。
2、一个个剪去虾须，用牙签挑去虾线。
3、再用清水洗一下，捞出放网垫里控去水。
4、然后放到盘中，撒上细盐。
5、切好葱椒蒜和香菜。
6、热锅，倒入适量花生油，放入切好的葱椒蒜，爆出香味。
7、糖醋汁搅拌均匀。
8、待油温热，放入腌制好的大虾翻炒至虾熟透盛出备用。
9锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料。
10.煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒。
11.炒一会后沿着锅边喷入料酒。
12.. 倒入炸好的虾继续煸炒。
13. 倒入适量的开水盖盖焖一会。
14.. 出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜即可。炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒
15.出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜即可。
王婆大虾是一道美味的传统菜肴，有许多种做法，以下是其中五种最受欢迎的：
1. 清蒸王婆大虾：将净化干净的大虾摆放在蒸锅中，撒上葱姜末和蒜蓉，轻轻蒸煮约5-8分钟，或者直到虾肉变成半透明状并且变色。最后撒上一些葱花、香菜和少量的生抽酱油。
2. 干煸王婆大虾：将事先处理好的大虾炸至金黄，然后将剩余的油倒掉，锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香，加入适量的干辣椒煸炒片刻。最后加入少量的生抽、料酒和糖炒匀，最后将煸炒好的调料倒在大虾上即可。
3. 椒盐王婆大虾：将去壳的大虾沥干水分，用混有盐和面粉的鸡蛋液裹匀大虾，再用面衣裹上，然后放入热油中炸至金黄酥脆。最后将炸好的虾与蒜末、辣椒和葱丝一起炒炸片刻，直至香脆，撒上适量的椒盐即可。
4. 红烧王婆大虾：将净化的大虾用开水焯水一下，捞出备用。锅中加少许油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入豆瓣酱炒香，最后加入适量的酱油、糖、料酒和少许清水，搅拌均匀。将大虾放入锅中翻煮片刻，逐渐收汁，最后撒上葱花点缀。
5. 辣炒王婆大虾：将剥好壳的大虾用盐和淀粉腌制片刻，锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜末和蒜粒翻炒香，加入适量的辣椒粉、豆瓣酱等调味料翻炒均匀。最后放入大虾煸炒至变色，火候掌握好后撒上一些葱花即可。
以上是几种常见的王婆大虾做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
