王婆大虾最好吃的5种做法(大厨版王婆大虾的正宗做法)

王婆大虾最好吃的5种做法(大厨版王婆大虾的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-08 19:17:43

王婆大虾最好吃的5种做法

1、将新鲜的活虾放水清洗一下。

2、一个个剪去虾须,用牙签挑去虾线。

3、再用清水洗一下,捞出放网垫里控去水。

4、然后放到盘中,撒上细盐。

5、切好葱椒蒜和香菜。

6、热锅,倒入适量花生油,放入切好的葱椒蒜,爆出香味。

7、糖醋汁搅拌均匀。

8、待油温热,放入腌制好的大虾翻炒至虾熟透盛出备用。

9锅里重新倒入油,加葱姜蒜煸炒出香味,加入两大勺香锅底料。

10.煸炒出香味后,加入土豆玉米继续煸炒。

11.炒一会后沿着锅边喷入料酒。

12.. 倒入炸好的虾继续煸炒。

13. 倒入适量的开水盖盖焖一会。

14.. 出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀,撒少许蒜苗或香菜即可。炒出香味后,加入土豆玉米继续煸炒

15.出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀,撒少许蒜苗或香菜即可。

王婆大虾是一道美味的传统菜肴,有许多种做法,以下是其中五种最受欢迎的:

1. 清蒸王婆大虾:将净化干净的大虾摆放在蒸锅中,撒上葱姜末和蒜蓉,轻轻蒸煮约5-8分钟,或者直到虾肉变成半透明状并且变色。最后撒上一些葱花、香菜和少量的生抽酱油。

2. 干煸王婆大虾:将事先处理好的大虾炸至金黄,然后将剩余的油倒掉,锅中留少许底油,加入葱姜蒜炒香,加入适量的干辣椒煸炒片刻。最后加入少量的生抽、料酒和糖炒匀,最后将煸炒好的调料倒在大虾上即可。

3. 椒盐王婆大虾:将去壳的大虾沥干水分,用混有盐和面粉的鸡蛋液裹匀大虾,再用面衣裹上,然后放入热油中炸至金黄酥脆。最后将炸好的虾与蒜末、辣椒和葱丝一起炒炸片刻,直至香脆,撒上适量的椒盐即可。

4. 红烧王婆大虾:将净化的大虾用开水焯水一下,捞出备用。锅中加少许油,加入葱姜蒜爆炒,然后加入豆瓣酱炒香,最后加入适量的酱油、糖、料酒和少许清水,搅拌均匀。将大虾放入锅中翻煮片刻,逐渐收汁,最后撒上葱花点缀。

5. 辣炒王婆大虾:将剥好壳的大虾用盐和淀粉腌制片刻,锅中放入适量的油,烧热后加入葱姜末和蒜粒翻炒香,加入适量的辣椒粉、豆瓣酱等调味料翻炒均匀。最后放入大虾煸炒至变色,火候掌握好后撒上一些葱花即可。

以上是几种常见的王婆大虾做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

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