炖大肠需要放哪些调料（炖大肠放什么调料可以去腥）

羊大肠（处理好的）50g，白酒100g，姜片10片，葱1根，红辣椒3个，香味3片，花椒粒5-6个，大料2个，山楂5-6个，梨子皮（焯水放入）去腥味

配料:鸡脯肉、葱、姜、鸡蛋 调料:盐、味精、料酒、醋、香油

料酒，花椒，八角，酱油，盐，味精，姜，醋，桂皮，香油，香葱，白糖。

1、猪肠用醋和盐打干净，放到开水中焯一下后，放一定量的水，添加米酒、姜、八角。火灾烧开。

2、盖上火灾烧开。

3、小火慢炖1个钟头，添加适量的盐。

4、放到电饭煲中捂1个钟头，就好了。

5、用剪子裁成一段一段的。

小提示：这一菜关键是要炖烂。