1:宰杀好除去内脏的光鸡一只,
2:盐焗鸡粉一小包,
3:粗盐4斤,
4:吸油纸一张,
5:香油少许
做法:将粗盐炒烫热,然后用2/3盐焗鸡粉在鸡身内外擦均匀,
在把整只鸡用吸油纸包好,放在炒过的热盐中用炆火焖
10—20分钟至熟。拿起来后斩件或手撕,用剩余的盐焗
鸡粉加香油调匀,拌在一起即可。
骨香肉滑,气味芳香
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在把整只鸡用吸油纸包好,放在炒过的热盐中用炆火焖
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