不能因为会产生大量的氧化作用,导致杂质过多的后果,所以食用油过了保质期之后,油脂的含量降低是不能够吃的,要合理的进行使用,防止损坏的后果
不能吃了
因为食用油放置时间过久,那么里面就有比较多的植物残渣,所以油脂会有酸败的现象,食油中含有一种亚油酸成分,易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。然后形成酮类及羧酸、过氧化物及其它分解产物,它们都有特殊气味。
不能因为会产生大量的氧化作用,导致杂质过多的后果,所以食用油过了保质期之后,油脂的含量降低是不能够吃的,要合理的进行使用,防止损坏的后果
不能吃了
因为食用油放置时间过久,那么里面就有比较多的植物残渣,所以油脂会有酸败的现象,食油中含有一种亚油酸成分,易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。然后形成酮类及羧酸、过氧化物及其它分解产物,它们都有特殊气味。
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