熟羊肝的做法（煮熟的羊肝怎么炒好吃）

半成品的羊肝

为了不让羊肝太单调，放了一些青椒，胡萝卜配色。

放入油，生姜，大蒜，炸香，倒入羊肝爆炒，而后倒入料酒。期间放入少许的水围着锅的一边溜……然后加入自制的剁椒

快出锅的时候放入少许的盐，装翻炒几下，盘即可。没有那些调味料，原汁原味，不腥气。

1. 将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。

2. 放入沸水锅氽一水捞起洗净。

3. 白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。

4. 锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫。

5. 下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片。