炒菜铁锅一般用多久（炒菜用的铁锅一般能用几年）

炒菜铁锅的更换频率取决于使用频率和磨损程度。一般来说，如果经常使用，建议每2-3年更换一次，以确保炒菜锅的表面光滑度和热传导性能。

如果锅底出现明显磨损、变形或涂层剥落，应及时更换，以免影响烹饪效果和食品安全。此外，正确使用和保养炒菜锅也能延长其使用寿命，如避免使用金属工具刮擦锅底、避免高温过热等。