酸辣豆做法（辣椒豆的做法配方）

工具/原料

豆角 (400g) 大蒜 5g 干辣椒 4g 醋 8g

方法/步骤

1/10

取青色的细豆角适量备用；

2/10

将豆角洗净后切成沫备用；

3/10

将大蒜和干辣椒洗净切好备用；

4/10

在锅中放入适量油；

5/10

加入大蒜和干辣椒炒出香味和辣味；

6/10

将切好的豆角倒入锅中；

7/10

迅速翻炒一会；

8/10

待豆角熟透后，加入适量食盐；

9/10

加入适量陈醋；

10/10

起锅，完成。

1、将黄豆放入蒸锅内蒸熟。

2、在铁锅内将红糖和淀粉拌合，加入醋，移到炉子上煨熟，不断地翻炒。

3、待汁变稠之后，倒到蒸熟的黄豆上，加入盐和胡椒粉，慢慢地拌匀，使所有的黄豆均涂上红糖酱。趁热时，也可放凉后吃。