豆豉南瓜炒肉的做法（南瓜豆豉炒猪肉的做法）

用料：猪肉 500g，南瓜 200g，蒜头5瓣，葱10g，油10g，盐8g，味精10g。

烹饪步骤：

1.准备所有东西，锅里下油热开爆香蒜头，放入南瓜翻炒，倒入适量水，以防粘锅。

2.放入肉片翻炒。炒至均匀盖上盖子焖两分钟。加入适量盐味精调味。

3.洒上葱花。翻炒均匀，装盘即可。

南瓜去皮，去籽，切适量大小块；

2. 备好姜蒜蓉，豆豉洗净；

3. 热油锅，下豆豉蒜蓉，肉片炒香出味；

4. 下南瓜一起翻炒；

5. 然后加入适量清水；大火煮开后中小火烧；

6. 南瓜熟透，水份略为收干时加盐调味；最后撒上葱花即可！