干炒鹅肉的做法 干炒鹅肉怎么做好吃 干炒鹅肉的（干炒鹅肉的做法大全家常菜）

方法/步骤

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将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；

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将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；

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待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

把鹅胸肉切薄片。

2

青、红椒切斜刀，蒜瓣切片，姜切丝，青蒜斜刀切段。

3

准备适量豆豉。

4

姜、蒜下油锅爆香。

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下鹅肉煸炒约5分钟。

6

下蒜段、青、红椒、豆豉翻炒，加适量盐（豆豉油咸味，注意盐的用量）烹入料酒。

7

焖约2分钟。加少许味精炒匀关火。

8

出锅。