牛蹄筋炒芹菜的做法（熟牛筋炒芹菜的家常做法）

用料

芹菜 1斤

牛筋 250g

姜 适量

料酒 

豆瓣酱 

胡椒粉 

步骤 1

芹菜切丁

步骤 2

牛蹄筋切条

步骤 3

姜丝

步骤 4

锅内热油放入姜丝

步骤 5

倒入牛蹄筋和料酒

步骤 6

豆瓣酱

步骤 7

放入适量豆瓣酱翻炒

步骤 8

翻炒均匀，每个牛蹄筋上都上色

步骤 9

放入芹菜爆炒

步骤 10

芹菜脆。牛蹄筋软烂

步骤 11

尝一下味道就可以出锅了，觉得不咸可以再放一点盐

步骤 12

很好吃，都是胶原蛋白，豆瓣酱是可以代替盐和酱油的。味道很足

先把芹菜洗干净抄水过凉水待用，把牛蹄筋烧酥，然后把芹菜放进去翻炒即可