洋葱炒米虾家常做法（小米虾炒洋葱怎么做好吃）

准备好所需的材料：虾仁、米饭、蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、油。

将米饭放入锅中，加入适量的水煮熟。

切好虾仁、葱、姜、蒜。

在锅中加入适量的油，放入切好的葱、姜和蒜爆香。

加入虾仁炒熟，加入少许盐和鸡精调味。

将炒好的虾仁和米饭放入一起，再加入一个蛋打匀。

加入少许油，再加入切好的干辣椒炒匀即可。

准备食材:青椒 3到5个，虾 20只，姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量

1、洗干净的虾，加入白胡椒粉和料酒，姜片去腥，腌制一会

2、把虾冲洗一遍，洗掉料酒味，再闻的话也是没有腥味的，保留姜。

3，锅烧热冒烟，不放油，下青椒炒干水份

4.、青椒水份炒干，下一点油，嘎嘎冒烟，家里油烟机不好用的话，按正常步骤走（先倒油再炒青椒），炒完盛出备用，这一步是让青椒更好吃，容易熟，吸收料汁。

5.调一个糖醋汁半碗水一勺生抽上色一勺淀粉（放多了会黏了吧唧）糖两勺醋两圈盐小半勺（虾没去头脱皮，不会太进味，盐主要让青椒进味）搅拌均匀，油热大火炒虾，虾变色熟了以后，下青椒慢慢炒一会，让虾吸收青椒的香味

6.开大火，下料汁，料汁下锅前再搅拌一下，淀粉会结块沉底，收干汤汁，留一点蘸着吃，出锅装盘。