腌西红柿酱的方法（咸西红柿酱的配方）

食材:

西红柿 290g、青椒 70g、姜 10g、大蒜 15g、油 适量、鸡精 5g、盐 9g、五香粉 2g、芝麻油 半勺

正宗的做法:

1、首先准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的，把菜尽量切的碎一地，锅中油热时加入姜蒜粒爆香；

2、接着加入西红柿大火翻炒均匀，加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来，把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开；

3、加入青椒片炒软即可，出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以出锅啦！

番茄500克、柠檬1个;调料:冰糖50克。

折叠做法

1:番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2:切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3:锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

4:熬至粘稠，呈"酱"状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。

折叠番茄酱的保存

1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。

2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。

3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。