豆面玉米面和白面三合一大饼子的做法是什么（玉米面和豆面饼子怎么做蓬松暄软）

一、材料

玉米面100克、白面粉100克、黄豆面50克、白糖15克、玉米油10克、酵母3克、清水130克。

二、做法

1、将酵母用清水融化，静置几分钟。

2、将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。

3、将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。

4、用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。

5、发至两倍大即可，现在的天气需一个半小时左右。

6、把发好的面团再次揉搓，充分排出空气。

7、分成若干小份，用手压扁成饼。

8、电饼铛刷少量油，预热后放入饼坯，烙成两面金黄即可。

玉米面大饼子

玉米面大饼子材料:

玉米面，豆渣或豆粉，酵母，糖

做法:

1.之前炸豆浆的豆渣留着，最好是豆浆机磨出来的，直接加热后再加入玉米面和酵母，放上三四个小时。

2.煎锅里加入少许底油，把玉米面分成若干份，压扁放在煎锅里。

3.地边煎二三分钟后倒入水到大饼子的二分之一处高即可。小火盖上盖子直到把水煎没即可。