1、肉糕冷却至室温放入保鲜袋中,束紧袋口再放入冰箱冷藏室即可。
2、肉糕是由红薯淀粉、鱼肉泥、猪肉泥、鸡蛋、清水等混合搅拌成的淀粉糊蒸制而成。蒸好后含水量比较高,如果冷冻,肉糕中的水会结晶,将肉糕的缝隙撑大。食用时解冻,冰块融化,肉糕就会变散,影响口感,所以不能冷冻。
1、肉糕冷却至室温放入保鲜袋中,束紧袋口再放入冰箱冷藏室即可。
2、肉糕是由红薯淀粉、鱼肉泥、猪肉泥、鸡蛋、清水等混合搅拌成的淀粉糊蒸制而成。蒸好后含水量比较高,如果冷冻,肉糕中的水会结晶,将肉糕的缝隙撑大。食用时解冻,冰块融化,肉糕就会变散,影响口感,所以不能冷冻。
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