6寸抹茶慕斯做法最佳配方（八寸抹茶慕斯的最佳配方）

用料

奥利奥 60克

黄油 40克

抹茶粉 20克

动物奶油 250克

糖 60克

酸奶 200克

黄油 125g

纯牛奶 100g

热牛奶 180g

吉利丁片 20g

做法步骤

1、奥利奥去掉夹心，打碎后加入黄油。

2、倒入铺了油纸的6寸模具中。

3、压平后冷冻一小时。

4、在奶油中加入抹茶粉，糖，打到有点粘稠。

5、打到这种程度就好。

6、吉利丁用凉水泡一下马上拿起来放入热牛奶中搅拌化开。

7、三者混合搅拌均匀。

8、倒入模具中，冷藏三四个小时。

9、模具下面垫个杯子，吹风机轻轻吹旋转蛋糕脱模。

10、小心脱去底部及油纸。

11、撒上抹茶粉装饰一下。

12、完成。

小贴士

       吉利丁用的热牛奶温度不能太高，40-50度就可以了，一定要搅拌到完全溶解。