黄瓜丝小饼是一道简单易做的家常菜,口感清爽,营养丰富。
以下是黄瓜丝小饼的制作方法:
所需材料:
1. 黄瓜1根
2. 面粉100克
3. 鸡蛋1个
4. 食盐适量
5. 葱花适量
6. 胡椒粉适量
7. 食用油适量
步骤:
1. 将黄瓜洗净,削去外皮。用刨刀将黄瓜刨成细丝,备用。
2. 在一个大碗中,将面粉、鸡蛋、食盐、葱花、胡椒粉混合均匀,搅拌成糊状。
3. 将黄瓜丝放入面糊中,搅拌均匀,使黄瓜丝与面糊充分混合。
4. 烧热平底锅,倒入适量的食用油,使锅底均匀覆盖一层薄油。
5. 用汤匙取适量黄瓜丝面糊,放入平底锅中,用铲子将其压成小饼状。
6. 中小火煎至底部金黄色,然后翻面继续煎另一面,直至两面都呈金黄色。
7. 将煎好的黄瓜丝小饼盛出,放入盘中。
8. 可以搭配蘸料(如酱油、醋、蒜泥等)食用,更具风味。
黄瓜丝小饼制作简单,口感鲜美。您可以根据个人口味添加其他蔬菜,如胡萝卜丝、土豆丝等,制作出更多口味的小饼。