以下是一些常见的吃法:
1. 羊皮冻:将羊皮洗净,切成小块,加入适量的水和调料,煮至羊皮烂糊,倒入容器中,冷却凝固,切成薄片,搭配蘸料食用。
2. 爆炒羊皮:将羊皮切成细条,用热水焯水后捞出备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆炒出香味,放入羊皮翻炒均匀,加入适量的盐和酱油调味即可。
3. 羊皮包子:将羊皮洗净,切成小块,搭配葱、姜、蒜等调料腌制一段时间后,包入包子皮中,蒸熟后即可食用。
4. 羊皮火锅:将羊皮切成小块,放入火锅中煮熟后捞出食用,搭配蘸料味道更佳。
需要注意的是,羊皮具有一定的膻味,可以在烹饪过程中加入适量的料酒、姜、葱等去腥的食材。同时也要注意烹饪时间和卫生,确保食物煮熟并避免食物中毒等问题。
新鲜的羊皮将它切成丝,放到热水里面搓一下,拿出来以后要跟青椒一起爆炒最好吃