饲料配方设计应根据饲养标准所规定的各种营养物质需要选用适当的饲料,再应用饲料成分及营养价值表,计算所设计的饲料配方是否符合饲养标准中各项营养物质规定时的要求。目前,饲料配方设计方法主要有:代数法、试差法、计算机配方法等。代数法是方法简单,但只能平衡1个营养指标;试差法是若有经验配方快,但盲目性大,营养指标不能平衡得很准确;计算机配方法是快速、准确、可以在现有的条件下获得最低成本配方,但存在计算机执行命令的机械性、投资昂贵、携带不方便等缺点。目前,养殖户采用试差法设计饲料配方较为普遍。 注意营养物质的优先次序,随着饲料原料提供的营养指标的增加、饲养标准的完善,要求饲料配方设计中几十种营养成分同时达到“标准”是不可能的。由于多种因素的影响,不同动物对各种营养物质的优先度不同。如奶牛饲料配方设计中,营养物质优先的次序为:纤维素→能量→蛋白质→非降解蛋白质→常量矿物质元素→微量矿物质元素→其它;家禽:能量→蛋白质→常量矿物质元素→微量矿物质元素→纤维素→其它;非反刍动物:蛋白质→能量→常量矿物质元素→微量矿物质元素→纤维素→其它。因此,在设计配方时必须注意次序。
注意某些原料的限用量
限用料主要考虑2个方面:其一是料中含不良因素,如棉籽饼粕含有游离棉酚,除对动物有毒,棉酚还能与饲料中赖氨酸结合,影响蛋白质的营养价值,去毒处理后可适当使用,但也要限量;菜籽饼粕含有芥子甙。因此,在种用畜禽、仔猪、蛋鸡的饲料配方中最好不用菜籽饼粕和棉籽饼粕;在生长育肥猪饲料配方中,可适当使用,棉籽饼粕可用到5%~10%,菜粕可用到3%~6%(双低菜粕可加大用量)。其二是为了使用合理、平衡营养而限量,如糠麸料、优质鱼粉等。使用青饲料也需要定量,还要注意基础料的营养成分。总之,要根据畜种、生长阶段来决定粗饲料与精饲料、蛋白质饲料与能量饲料,以及各种添加剂的用量,否则,都会因使用不当,消化吸收率降低而无形浪费。料的适口性和消化,尽量选用适口性好、易于消化吸收、生物学效价高的的饲料原料进入配方,如玉米、豆粕、膨化大豆粕、大豆磷脂、鱼粉等;少用适口性差、难以消化吸收的饲料原料,如菜籽饼粕、羽毛粉、皮革蛋白粉等。控制粗纤维含量,粗纤维吸水性很好,进入胃肠道后,体积膨胀,可起到填充作用,使家畜有饱感;同时又能促进胃肠蠕动,促进消化液分泌和粪便的排出。纤维含量过高则降低了日粮营养浓度,并影响营养物质的消化吸收,阻碍畜禽生产性能的正常发挥。根据不同动物种类,配方饲料中粗纤维含量控制在不同水平,如蛋鸡、肉鸡、仔猪的日粮粗纤维含量应为3%~5%;种猪的日粮粗纤维含量可适当提高,为10%~12%;牛的日粮粗纤维含量可更高些,为13%~17%。调节微生态平衡微生态平衡即微生物的生态平衡,指动物体内微生物区系在一定件下稳定的状态。微生态平衡具有保证动物对饲料的吸收和维持机体营养平衡及增强免疫力等方面的作用。在饲料配方设计时,主要考虑影响动物体微生态平衡的几方面因素。 饲料的缓冲力。又称饲料的缓冲值,是将一种饲料的pH值降低到一定水平所需酸量。酸度是调节肠道内微生物生态平衡的重要因素。胃内保持酸性是适合于有益菌群(如乳酸杆菌)的繁殖,抑制有害菌群(如大肠杆菌)的繁殖。所以在饲料配方设计时应注意酸化剂的添加,如柠檬酸、延胡索酸、乳酸等有机酸或复合酸化剂。抗生素的添加。 饲料配方设计时应避免抗菌药物的长期连续使用或短期超量使用。选择抗生素添加剂时应尽量少用广谱抗菌素,尽可能采用可以替代抗生素使用的中草药等天然药物添加剂。 微生物添加剂(如益生菌)可以补充胃肠中有益微生物的繁殖,促进有益菌群的大量繁殖,从而改善动物体内生态环境和促进动物健康生长。考虑原料中水溶性氯化物含量,食盐又称氯化钠,是动物饲料中必需的营养物质,具有维持渗透压、调节酸碱平衡等重要作用。饲料中食盐含量过高或过低都会对动物生长造成不良影响。由于饲料配方设计时只考虑了加入的食盐和鱼粉盐份含量,而没有考虑其它原料的水溶性氯化物的含量(如常用饲料玉米中含水溶性氯化物0.084%,麸皮0.098%,菜籽饼0.095%,豆饼0.024%),易造成配合饲料中盐份超标,特别是盐碱地区。
如何合理设计饲料配方?
一个优质的饲料配方我觉得要考虑几个因素:
1.不同的季节选用不同的营养水平。不同的季节,应配制营养浓度不同的日粮,以满足其生理需要。
2.原料的适口性。在考虑饲料的营养价值、消化率、价格因素的基础上,要尽量选用适口性好的饲料原料。
3.原料营养成份之间适宜配比。营养物质之间的相互关系,可以归纳为协同作用和拮抗作用两个方面。具有协同作用就能使饲料营养的利用率提高,改善饲料报酬,降低饲养成本。不合理的配比或具有拮抗作用,就会降低使用效果,甚至产生副作用。
4.组合应用非营养性添加剂。众多试验与应用效果证实,益生素、酶制剂、酸化剂、低聚糖等饲料添加剂,不仅单独添加对提高饲料利用率、促进动物生产性能的充分发挥有良好的作用,而且它们之间科学组合使用具有加性效果,是目前国内外提高养殖经济效益采用的一种有效、经济和简捷的途径。
5.应用配方软件技术提高配方设计的科学性和准确性。计算机配方软件技术由初等代数上升为高等教学,主要是应用运筹学的各种规划方法,使配方设计由单纯的配合走向配合与筛选结合,能够较全面地考虑营养、成本和效益,克服了手工配方的缺点,为配方调整、经济分析和采购决策提供大量的参考信息,大大提高配方设计效率,实现成本最小化、收益最大化的目标。
6.注意正确限制配方中养分的最低限量与最小超量。
7.注意饲料的安全性和合法性配方设计必须遵循国家的《产品质量法》、《饲料和饲料添加制管理条例》、《兽药管理条例》、《饲料标签》、《饲料卫生标准》、《饲料药物添加剂使用规范》、《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》等有关饲料生产的法律法规,决不违禁违规使用药物添加剂,不超量使用微量元素和有毒有害原料,正确使用允许使用的饲料原料和添加剂,确保饲料产品的安全性和合法.
总之合理设计饲料配方,我认为饲料配方的设计要放在经济效益、社会效益与生态效益的结合点上,充分考虑养殖品种、日龄、体重、饲喂条件、饲喂方式、不同地区气候季节、水质等影响饲粮配制效果的因素,才能设计出具有合理利用同种饲料资源、提高产品质量、降低饲养成本的高质量饲料配方。