用料
小河虾250克
盐适量
料酒适量
白胡椒粉适量
姜粉适量
小酥肉粉二大勺
水适量
食用油适量
最简单的虾饼做法：1space
小河虾去头洗净，加入料酒，盐，姜粉，白胡椒粉 腌制15分钟
步骤 2
加二大勺小酥肉粉，还可以加点花椒粉，加水调成糊状。
步骤 3
锅中放油倒入糊糊，中火即可
步骤 4
翻面煎一下，两面焦黄即可出锅咯
步骤 5
出锅装盘。
河虾饼是一道非常受欢迎的家常小吃，制作简单、美味可口。下面是河虾饼的家常做法：
所需食材：
河虾250克
豆腐200克
葱姜适量
盐、胡椒粉、鸡精、麻油适量
面粉50克
鸡蛋1个
步骤：
将豆腐压成泥状，将河虾洗干净去壳沥干水分后切碎，葱姜切末备用。
把豆腐泥和河虾拌匀，加入葱姜末、鸡精、盐、胡椒粉适量调味，再加入一勺麻油拌匀。
加入面粉搅拌均匀，使面团稍微粘稠些。
打一个鸡蛋，将面团分成若干小份，每个部分捏成扁平的圆饼型，两面沾上鸡蛋液备用。
长方形平底锅烧热，将河虾饼放入锅中，用中小火慢煎至金黄色，再翻面继续煎。
待两面均煎至金黄色时，即可出锅，沥去油分即可享用。
注意事项：
制作河虾饼时，豆腐和河虾要充分搅拌均匀，以便口感更好。
在调味的时候，要适量添加调料，不要使用过多的盐，以免影响口感。
河虾饼在煎的过程中需要不断翻面，以保证双面均匀受热，煎至金黄色即可。
