青条鱼怎么做好吃呢（青条鱼的做法简单家常）

食材：青条鱼1条，生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克。

做法：

1.鱼处理干净，用刀沿主刺将鱼分为两大片，用厨房纸巾拍干，取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻。

2.鱼片找骨缝处下刀，切成厚1厘米左右的鱼片。不粘锅中备油，中火加热炸锅中的油， 把切好的鱼块分批放入锅中，每次以鱼块在油中平摊不叠起为合适的量，两面炸黄后，捞起控油，趁热放入调好的汤料即可。

1.用料:青条鱼6条，大葱，姜，蒜适量，料酒30毫升，蒸鱼豉油，盐适量，白酒适量

2.具体步骤:

步骤1:将青条鱼表面切花刀，撒上盐，放入姜，大葱，料酒拌匀用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏腌制8小时

步骤2:鱼拿出，葱姜扔掉，放进盘子加入蒸鱼豉油起锅蒸15分钟，

步骤3:另起锅，锅中放油放入葱、蒜爆香，加适量水烧开熬汤汁，将汤汁淋至鱼身即可。