真假中华鲟鱼的怎么鉴别（中华鲟怎么判断是不是野生）

看外表即可鉴别而俄罗斯鲟鱼的外形与中华鲟鱼是有差别的，同体积的两种鲟鱼一秒钟就能判断出不同。

第一是看嘴吻的形状：俄罗斯鲟鱼的很尖，有点上翘，中华鲟鱼比较圆和短，看不出上翘的趋势。

第二是看尾鳍的形状：两者虽然都是尾鳍的上面部分比下面部分大一些，但是俄罗斯鲟鱼的差别很夸张，尾鳍的上部又尖又长，接近长尾鲨尾鳍的上半部了，而中华鲟鱼的上下长度差异就没有这么夸张了。

另外跟史氏鲟的区别是：史氏鲟它身体细长呈细纺锤形，裸露无鳞，被有5行大的菱形骨板，幼鱼骨板带有尖棘，为软骨硬鳞鱼。

其身体背部棕灰色或褐色，幼鱼为黑色或浅灰色，腹部均为白色。目前市场上所谓的中华鲟都是假的，都是被史氏鲟等其他鲟鱼冒充的。虽然几种鲟鱼样子差别不大，但是细微处还是不一样。中华鲟的头是钝圆的，史氏鲟是三角尖形的。史氏鲟是国家二级保护动物，所以，野生的史氏鲟也不允许销售