如何做红薯角（安徽红薯角制作方法）

以下是制作红薯角的步骤：

食材：土豆1个、淀粉30克、清水40克、小苏打/碱面0.5克（可不放）、玉米油500克

烹饪步骤 ：

土豆去皮洗净，切成角妆。

土豆角焯水3分钟，捞出备用（不用过凉）。

把玉米淀粉和水混合，可以加一点点碱面或者小苏打（没有可以不加）。

土豆角在淀粉水里过一下，让土豆均匀沾上淀粉水。

起锅烧油，待油温达到180度左右把沾有淀粉水的土豆角下锅。

土豆角一个一个的下锅，避免粘连。

炸至金黄捞出控油（爱吃脆的可以多炸一会儿）。

制作时的温度和时间会受到实际操作和具体食材的影响，请享受烹饪的过程。