宣威火腿炖萝卜做法（金华火腿炖白萝卜的正宗做法）

用料：白萝卜一个、宣威火腿适量、生姜、盐。先将萝卜洗净去皮，切成小块；将火腿切块备用，姜去皮洗净切末备用;将切好的火腿块放入清水中炖，水沸10分钟后，转小火熬半个小时。再将生姜与萝卜放入一起煮半小时即可。

1、将萝卜洗净去皮，切成小块;

2、将火腿切块备用，姜去皮洗净切末备用；

3、将切好的火腿块放入清水中炖，水沸10分钟后，转小火熬半个小时。

4、放入生姜，当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。

5、再小火熬半小时，放入切好的萝卜块一起煮。

　6、根据口味情况，加入少量的盐，待萝卜熟后变透明，即可出锅。