抓饭煲仔饭的做法（上海煲仔饭家常做法）

主料：

米适量

辅料：

腊肉1小块

玉米1小块

胡萝卜1小块

新鲜豌豆1把

葱1根

调料：

香油适量

蚝油适量

生抽适量

做法：

1. 准备适量的米，用水泡3-5小时，锅底刷油倒入泡好的米煮10分钟左右（大火烧开改为小火慢煮至熟)。

2. 准备好胡萝卜 豌豆 玉米 肉备用。

3. 先用水把玉米 胡萝卜 豌豆煮熟，再倒入煮好的米饭里面，盖上锅盖焖一下（为了快 所以先用水煮熟再放进去，生的直接放进去就慢点）。

4. 然后从锅边淋入油。

5. 碗中放入香油 生抽 蚝油搅拌均匀，然后倒入米饭里盖上盖子焖一下。

6. 撒上葱花出锅。

7. 底部满满的锅巴