杂粮面指的是由多种不同的谷类混合磨制而成的面粉,常见的有以下几种:
玉米面:以玉米为主要原料磨制而成的面粉,黄色,口感甜香。
燕麦面:以燕麦为主要原料磨制而成的面粉,富含膳食纤维和蛋白质,口感醇厚。
荞麦面:以荞麦为主要原料磨制而成的面粉,富含维生素和矿物质,口感较浓。
高粱面:以高粱为主要原料磨制而成的面粉,口感较硬,常用于制作饼干等糕点。
薏米面:以薏米为主要原料磨制而成的面粉,富含膳食纤维和矿物质,口感清香。
黑米面:以黑米为主要原料磨制而成的面粉,富含维生素和抗氧化物质,口感较甜。
小米面:以小米为主要原料磨制而成的面粉,口感较软,常用于制作粥或面食。
糙米面:以糙米为主要原料磨制而成的面粉,富含膳食纤维和矿物质,口感较粗糙。