主料
油菜250g
豆腐200g
方法/步骤
1
把油菜摘除老叶，掰成一叶一叶的，放在水中清洗干净后，放在盘中。
2
取1块豆腐，清洗干净后，放在盘中。
3
把豆腐先用刀切成长条状，再切成小块状，放在盘中。
洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把水烧滚后，把豆腐倒入锅中，
在锅中的水再次烧滚后，把豆腐捞起，放在盘中。
再把盘中准备好的油菜倒入锅中，
再次烧滚后，把油菜捞起，沥干水分，放在盘中。
把锅中煮油菜的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，
等锅中的油烧热的时候，把油菜和豆腐一起倒入锅中，翻炒几下，
然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。
接下来，再在锅中加入勺南德，让南德和菜混合均匀。
再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
盛起，装入盘中。
老豆腐1块，大头油菜6棵，葱姜蒜适量。
豆腐切小块，油菜摘洗干净，平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
加油菜翻炒，加盐加五香粉翻炒均匀盛出。
另起锅炒香葱姜蒜，加入豆腐翻炒，加1勺蚝油炒香，加盐加五香粉和刚才炒油菜出的汤，炒均靠干。
用炒好的油菜摆盘。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的油菜炒豆腐，祝你用餐愉快！
