做竹筒粽子成型窍门 竹筒粽子怎么才不粘壁（竹筒粽子怎样煮得又软又烂小窍门）

竹筒粽子成型的窍门是要在竹筒内壁刷一层薄油，并将竹筒用清水冲洗干净，保持竹筒内壁的湿润状态。
竹筒粽子不粘壁的原因是因为加工时涂了一层油，使米粉不会紧贴在竹筒内壁上，同时湿润的壁面也会使其完整成型。
另外，还需要注意在煮的时候，要控制火候和拌动，以免竹筒粽子散裂或粘在一起。
为了呈现更好的口感，可以在竹筒粽子内加入适当的调料和食材，如蛋黄、鲜肉等。

窍门是：放入竹筒之前大米可以混少许食用油或者你装入大米之后，有筷子在中间搅个孔就不沾了，而且放入长条形半肥瘦的猪肉，这样味道更好一些。并且留米不要塞太紧，一两厘米的空间