带鱼肉里有石头是怎么回事（为什么带鱼肉里有块白硬石）

带鱼肉里有石头一样的东西是带鱼的骨结核，也叫做骨瘤，和带鱼的品种有关。

引起骨结核的原因是和水质环境、摄入的食物、生长习性有关，在我国舟山附近产的带鱼，很少有这种长了骨瘤的带鱼，而且肉质也比较地细腻。