莲藕洗净窍门（莲藕焯水的正确方法）

在洗莲藕时，特别是破损的莲藕，沾染很多污泥，就需清洗干净。先将莲藕放在清水中浸泡十分钟，软刷清除污泥，打皮后清洗。