【所需食材】
普通面粉300克，白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml
【详细步骤】
1、准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。
2、搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。
3、揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。
4、饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。
5、把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。
6、现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。
7、搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。
8、放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。
9、把小麻花生坯全部搓好。
10、锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。
11、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。
用料
鸡蛋 2个
面粉 200g
油 25g
糖 25g
盐 2g
酥脆小麻花做法的做法步骤
步骤 1
面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克，并搅拌成面团，并醒上15分钟。
步骤 2
把面团分成6克的小剂子并搓成长条。
步骤 3
将长条的两端对折上劲再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足够成麻花状）。
步骤 4
这是全部准备好的麻花
步骤 5
放适量的油等到8成热，放麻花（一定要小火慢慢炸才行）。
步骤 6
等麻花变成金黄色不要立即拿出，要再炸一分钟，才能确保酥脆。
步骤 7
把盘子里贴上吸油纸
步骤 8
放些芝麻更香
步骤 9
放到什么时候吃都嘎嘣脆
步骤 10
也可以自己包装送人
步骤 11
是不是很美！
