过夜的熟扁豆角炒肉可以吃吗（扁豆角一般炒几分钟熟）

可以

如果豆角炒肉隔夜放置的条件良好，如将其密封放在冰箱中保存，且没有出现发臭、发霉、变色等变质现象时，通常可以继续进食。此时的豆角炒肉一般还具有部分膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，且可能不含有害物质，进食后通常不会对机体造成较明显的不良影响。