猪排骨有猪屎味道怎么回事（猪排骨有哈喇味怎样去除）

猪排骨有猪屎的味道，那是因为你买的猪肉，猪排骨不正宗，他应该是用饭店的泔水养大的。也就是说饭店的剩菜剩汤，剩饭这样子喂养大的猪，做出来的肉和排骨特别的有味道，有那种猪臭味儿。还是用粮食或者饲料喂出来的猪比较香。没有很大的异味。

需要先用水焯一下，倒去血水，焯的时候水里可以加点姜片和酒。然后再重新放水，一点酒，一些调味品，然后炖煮。