南瓜500克左右,洗净,用擦丝器擦成细丝(也可以用刀切);
2、南瓜丝放入大碗里,加入适量的盐、五香粉搅拌均匀;
3、打入两个鸡蛋液,用筷子滑散搅拌,再加入少许面粉、小苏打调成糊状(可以根据面糊的浓稠度适当的调整水和面粉的量);
4、平底锅加热放油,把面糊倒入锅里,用铲子摊平,煎至底面发黄时,翻过来煎另一面,当两面焦黄时,就可出锅了。
南瓜丝鸡蛋饼,又简单又好吃,再来一碗热粥,美美的早餐开吃了
用料
南瓜 少许
胡萝卜 少许
鸡蛋 一个
面粉 适量
油 少许
盐 少许
葱花 少许
熟芝麻 少许
做法步骤
1、准备材料
2、南瓜,胡萝卜洗净切丝
3、用一点盐腌制5分钟
4、准备葱花,鸡蛋
5、在南瓜丝上加鸡蛋,面粉,葱花,一点盐
6、加清水
7、搅拌均匀
8、撒点芝麻
9、平底锅加一点油烧热
10、倒入面糊小火煎一会
11、翻面煎
12、吸油纸吸取多余油
13、用模具切花型
14、装盘