山楂肉脯正宗做法（山楂脯的正确做法）

主料，山楂550克

辅料，白糖200克 冰糖50克 盐2克

做法步骤

步骤1，买回来的山楂挑出坏果洗净，先用小刀腕去两头，找一个废笔杆，用笔杆从一端穿过，山楂核就被轻松去掉了

步骤2，把山楂放入清水中，放入一勺盐，泡15分钟（盐有固色的作用）后捞出备用

步骤3，锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加50克冰糖中火煮开

步骤4，捞出山楂装入微波炉专用的容器一层白糖、一层山楂的，然后把白糖和山楂掂均匀，静止10分钟这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜

步骤5，放入微波炉、高火15分钟，中途要拿出来几次，上下掂匀，直到山楂出现自己喜欢的软硬度，成型后放凉，可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润。