禾谷类作物，如小麦、玉米、水稻需氮较多，钾次之，一般田应增施氮肥或选用高氮复合肥，高产田要注重钾肥的施用 。
一个完整的作物施肥方案是由基肥、种肥和追肥三种施肥方式组成的。
1，基肥是在作物播种前或定植时施用的肥料，以有机肥为主，常配合使用一部分化肥。
2，种肥是在作物播种时，施于种子附近的肥料，主要是供苗期利用的养分。
3，追肥是在作物生长期间施用的肥料，它能及时满足作物中后期对养分的要求。
禾谷类作物从种子发芽到成熟经历了不同阶段，在栽培过程的不同阶段所施肥方法及要求各不相同，以水稻为例，各阶段的合理施肥要求。
水稻是我们生活中不可缺少的农作物之一，其所产的大米更是我们餐桌上重要的主食。水稻要产量高质量好，则是离不开其种植中的施肥的。掌握好水稻的施肥技术，才能有效的促进水稻的增长达到丰收的目的。
水稻什么时间施肥最好？
1、施肥量。水稻施肥量可根据预期产量、水稻对养分的需要量、土壤养分的供给量以及所施肥料的养分含量和利用率进行计算。
2、施肥期。可分为基肥、分蘖肥、穗肥、粒肥（视水稻生长势而取舍）4个时期。各个时期的施肥时间和分配比例如下。
（1）基肥。水稻移栽前施入土壤，基肥占化肥总量的40%，结合最后一次耙田施用。在施入农家肥的基础上，一般每亩冲施冲之道配土比加一套。
（2）分蘖肥。分蘖期是增加株数的重要时期，在移栽或插秧后半个月时施用。每亩随水冲施就果一桶，叶面喷施花果医生果能多元素补充微量元素，促进分蘖。
（3）穗肥。分为促花肥和保花肥。促花肥是在穗轴分化期至颖花分化期施用，此期施氮可增加每穗颖花数。保花肥是在花粉细胞减数分裂期稍前施用，具有防止颖花退化和增加茎鞘贮藏物积累的作用。每亩冲施冲之道配土比加一套。
4）粒肥。粒肥具有延长叶片功能、提高光合强度、增加粒重、减少空秕粒的作用。尤其群体偏小的稻田及穗型大、灌浆期长的品种，建议施用少量的尿素，但切不可偏氮，以免贪青晚熟。每亩冲施德孚尔滴灌肥10-15千克。
水稻主要施肥方法
1、前轻～中重～后补法：足适量施用基肥和分蘖肥，合理施用穗肥，酌施粒肥，达到早生稳长，前期不疯，中期促花，后期不早衰。该法在保证足够穗数基础上，兼攻大穗和粒重。南方单季晚稻和迟熟中稻多采用这种施肥方法。
2、前稳～攻中法：此法省肥稳产高产。主要是提高有效分蘖率、攻大穗提高结实率、增加粒重争高产。特点：壮株大蘖小群体，前期控蘖；仕秆强根，中攻大穗，中后攻结实率和穗重。
3、前促～中控～后补法。此法与“V”字型施肥法类似，重施基肥（占总量80%以上）并重施分蘖肥，酌施粒肥，达到“前期轰得起，中期稳得住，后期健而壮”的要求。东北稻区、南方早稻大部分、华北地区麦茬稻等大都采用这种施肥法。其弊端是前期生长过旺，易造成田间郁蔽，病虫害较重。
4、前促施肥法。在施足底肥基础上，早施、重施分蘖肥，特别是氮肥，以促进分蘖的早生快发，确保增蘖多穗。底肥占总肥量的70%（氮肥占总氮量的60%～80%），其余30%肥料在移栽返青后全部施下。此法适用于水稻生长期间降雨集中，肥料易流失，常出现低温少照的稻区。底肥以农家肥为主。
5、底肥一道清施肥法。整田时将全部肥料一次施下，使土肥充分混合，适用于黏土、重壤土等保肥力较强的稻田，且肥源充足。采用此法，比底肥加蘖肥和底肥加穗肥的稻株吸氮率增加，分蘖快，成穗多，行间透光率高，增产3.6%～17.9%。
6、测土配方施肥法。测土配方施肥是为了协调作物产量、农产品品质、土壤肥力与作物环境的相互关系，根据作物需肥规律、土壤供肥特性与肥料效应，使有机肥料与无机肥料相结合、必需营养元素与微量元素适当配比以及采用相应肥料施用方法的一套施肥技术体系。本法可根据土壤养分测定结果及作物一生所需各种养分的多少，科学搭配各种养分比例及施用量，合理供应，满足作物一生所需养分，达到增产、增效的目的；减少不必要的施肥，降低成本，减少对环境的污染，减轻土壤板结及病虫害。
