焖米饭是一道极为简单易学，同时味道也非常好的家常菜品，下面是具体的做法：
所需材料：
- 大米 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 首先将白米淘洗干净，加入水中浸泡30分钟以上，待米粒充分吸收水分后更容易煮熟。
2. 接着将浸泡好的米放入砂锅或电饭煲内，并加入适量的清水（一般用水量要稍微多一些），然后放入适量盐，搅拌均匀。
3. 盖上锅盖，开火煮沸后转小火，继续焖煮约10-15分钟左右（时间根据锅具而异，可以依据自己的经验和口感适当调整），直到米饭煮软煮透，且锅内没有剩余的水分。
4. 焖好的米饭关火后，让它在锅内焖10分钟，让米饭充分吸收蒸气。如果使用电饭煲，则会自动切换为保温模式，此时可以不用管它，等到出锅前再搅拌一下即可。
注意事项：
1. 每种锅具的性能不一样，所需水量也会不同，应根据自己的经验和锅具来确定。
2. 煮米饭时火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则容易导致米饭没煮透。
3. 焖米饭过程中，盖好锅盖，不要频繁开盖，以免让热气流失，影响焖饭效果。
4. 可根据个人口味加入适量调味料和配料，如番茄、胡萝卜、青豆等，使焖饭更加美味可口。
希望以上步骤能够帮助您制作出口感香糯的焖米饭，祝您烹饪愉快。
