如何煮鲫鱼汤好吃(清炖鲫鱼汤的正确做法月子餐)

如何煮鲫鱼汤好吃(清炖鲫鱼汤的正确做法月子餐)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 12:21:43

如何煮鲫鱼汤好吃

食材:鲫鱼、鹌鹑蛋、胡萝卜、豆腐、粉丝、娃娃菜、香葱、姜、食用油、精盐、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,注意:鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉,否则会很腥;

2、把洗净的鲫鱼放进烧开水的砂锅里,倒入食用油,放入姜片大火煮开改小火慢慢炖;

3、炖鱼过程中,把鹌鹑蛋冷水放入锅中,盖上锅盖大火煮沸,即可关火,先别取出,让其焖2分钟;

4、把娃娃菜切片,豆腐切片,香葱切段,胡萝卜切薄片、粉丝洗干净备用;

5、把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲至不是很烫即可剥皮;

6、鲫鱼炖的差不多时,放入娃娃菜和胡萝卜片,调入适量精盐,大火煮2分钟,

7、放入粉丝、豆腐,粉丝很容易熟,只需大火煮大概1-2分钟;

8、放入剥好皮的鹌鹑蛋、香葱段,加入适量鸡精、胡椒粉,大火烧开即可关火。

1、原料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油适量、盐适量、鸡精适量。 

2、锅里放油,烧热后,用铲推开

3、放鲫鱼略煎一下

4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美.

6、调入适量盐,再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

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