用料：
排骨 500克、西红柿 1个、盐 少许、生抽 1勺、生粉 2勺、低度白醋 1勺、白糖 适量、番茄酱 适量
做法步骤：
1、排骨斩小块下盐、生抽腌制一下
2、1个西红柿
3、把西红柿切成碎末
4、腌制过的排骨下生粉拌匀
5、排骨入油锅炸，边炸边翻动，让每一块排骨都炸透
6、排骨炸熟了，起锅晾油
7、锅里下油，放番茄末进去煸炒几下
8、加入两勺清水、白醋、白糖和适量的番茄酱（白糖、番茄酱根据自己的口味来定要下的分量）
9、注意观察，番茄酱汁熬成这样子就可以了
10、倒排骨进去翻拌均匀，准备出锅
番茄糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
猪排骨 500 克
番茄酱 2 汤匙
白糖 2 汤匙
醋 2 汤匙
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
步骤：
将猪排骨洗净，切成小块，用料酒、盐腌制一下。
生姜切成片，葱切成段备用。
热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄色。
加入适量的水，放入生姜和葱，煮开后转小火煮约 20 分钟。
将番茄酱、白糖、醋混合在一起，调成糖醋汁备用。
将煮好的排骨捞出，沥干水分。
热锅凉油，将排骨放入锅中煎至两面金黄色。
倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上糖醋汁。
煮至汁水收干，即可出锅。
这样一道美味的番茄糖醋排骨就做好了，可以搭配米饭一起食用。
