牛肉粉的汤底怎么调（牛肉粉汤怎么熬不会黑）

步骤：  

1. 首先将牛骨放入锅里，加入几片姜和一点点料酒去腥。  

2. 然后将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，切成滚刀块。  

3. 将红枣、枸杞和蜜枣泡一下，放在一旁待用。  

4. 锅中加水，放入牛骨和姜片，大火烧开。  

5. 水开后让牛骨翻身滚一下，让血水都流出来，这样汤就会很清。  

6. 将泡好的红枣、枸杞和蜜枣放入锅中，加入切好的红萝卜和淮山。  

7. 继续煮一段时间，让食材的味道充分融入汤中。

经过以上步骤，牛肉粉的汤底就调制好了。这个汤底清甜可口，适合搭配牛肉粉食用。