步骤/方式一
先和面，往盆里加入普通面粉，然后分次往盆里加入水来和面，边少量加水，边用手来搅拌，一斤面粉大约加240g的温水就可以，把面粉搅成絮状的时候，再把它们均匀地揉在一起，面团揉好后，用盖子盖住醒面半个小时左右。
步骤/方式二
准备一把粉条放在盆里面，往盆里加入开水进去，把粉条泡软。
步骤/方式三
再准备几个洗干净的胡萝卜，直接用擦子把胡萝卜擦成丝。
步骤/方式四
准备一把葱，全部切成葱花
步骤/方式五
粉条泡好后，再洗干净沥干水分把粉条切得短一些
步骤/方式六
混合盐、猪肉末、胡萝卜、韭菜、盐、鸡蛋、五香粉、姜末、葱末、芝麻油
步骤/方式七
面团揉均匀，开始擀面，就像做手擀面一样擀面，一直擀成一个薄厚均匀的大面片。
步骤/方式八
接下来把胡萝卜馅均匀地铺在面片的一端，然后这样从一端慢慢地卷起来。
步骤/方式九
卷到一半时，继续往面片上面铺菜，一直卷到头，
步骤/方式十
滋卷切段，蒸锅水开上汽后蒸10分钟左右。
步骤/方式十一
小碗里放醋、生抽、油辣子、芝麻油、韭菜末，拌匀成蘸料
步骤/方式十二
滋卷蒸好了
步骤/方式十三
蒸好的滋卷摆入盘中，淋入料汁
1.韭菜洗净沥水，切碎备用，粉丝用开水烫熟，过冷水，切碎沥水，备用。
2.鸡蛋炒熟，切碎备用。
3.放入干净的盘子，加入十三香搅匀。
4.面粉加入温水和面，盖盖，放置半小时。
5.把面擀的越薄越好，这是把菜里加入盐，鸡精，少许油，和匀，撒在面皮上，卷起来，即可。
6.在篦子上抹少许油，把卷好的滋卷放在上面，大火蒸10分钟，小火蒸10分钟即可出锅。
7.在把蒜捣碎，把葱切碎，加点辣椒粉，泼点热油后加入少许生抽，盐，鸡精，白醋即可。
8.最后就完成啦。
9.如果有多边角料的不要浪费了，做个韭菜盒子也是可以的。
