一、带鱼需要烧10到15分钟即可食用,这个时间烧好的带鱼即熟透了,口感非常的嫩,营养价值还高。二、烧带鱼的具体做法:
1、带鱼洗干净后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右。
2、取一干净的小碗,倒入适量料酒,一汤匙酱油。
3、倒入一汤匙白糖,搅匀。
4、根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用。
5、把带鱼段蘸匀干淀粉,锅里加油,油热后码入带鱼段,小火煎制。
6、煎好一面,轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄即可。
7、把带鱼段拨到一边,放入葱段,姜片,八角,炒香。
8、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好,小火炖制10到15分钟即可。